Мясо. Полное иллюстрированное руководство


Мясо. Полное иллюстрированное руководство

Автор делится с читателями своими знаниями о том, как правильно выбирать и хранить мясо, нарезать, разделывать, мариновать и готовить его самыми разными способами, от запекания на углях до новомодного приготовления при низких температурах. Эта книга раскрывает секреты лучших мясников, животноводов и ученых.
Для широкого круга читателей.

Книжная инфа
Автор публикации:Артюр Ле Кен
Язык публикации: Русский
Жанровый вектор:Кулинарная литература
Год выпуска в свет: 2018
Издательство: Попурри
Предоставленный формат публикации: pdf
Размер залитого архива залитого файла: 85 Мб

Купить печатную версию на LITRES

Категории